|
|
Zoetzure Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 koffiel. dieetmargarine
1 koffiel. plantaardige olie
250 gr. kipfilet
50 gr. paprika in reepjes,
50 gr. uien gesnipperd,
50 gr. champignons in vieren.
1 teentje knoflook, gesnipperd
125 gr. ananas uit blik, ongezoet en klein gesneden
2 theel. tomaten ketchup
1 theel. lichte of bruine basterd suiker
1 theel appel-azijn
1/2 kippebouillon tablet
1 grote vleestomaat, geblancheeerd en in stukjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de margarine en de olie in een koekepan en fruit de blokjes kip ongeveer 5 minuten.Voeg de ui, champignons, paprikaen knoflook toe en bak alles ongeveer 5 minuten. Regelmatig omscheppen tot de groenten gaar zijn. Pureer de ananas,ketchup, basterdsuiker,appelazijn,bouillontablet,in een keukenmachine of met de staafmixeren giet deze saus over de kip en de groenten. Breng het geheel al roerend aan de kook en zet het vuur wat lager. Doe de tomaten en de bosuitjes erbij, roer alles nog eens door en laat het geheel ca. 5 minuten doorkoken om de smaken met elkaar te vermengen.
|
|
|